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Las cifras hablan por sí mismas y a finales de 2017, España se sitúa como el tercer país del mundo en exportaciones de carne de porcino y segundo de la Unión Europea.
Desde nuestro país se exportaron en torno a 2 millones de toneladas de carne de cerdo, cuyo beneficio supera los 4.534 millones de euros, lo que supone el 86% en valor del total de las exportaciones del sector cárnico español y el9,6% del total de las exportaciones agroalimentarias de España, según los datos de DATACOMEX.
Por tanto, la inversión en mejorar nuestra explotación porcina es esencial. La calidad de los productos derivados de la carne de cerdo dependerá en gran parte de las condiciones de cría y el cuido de las instalaciones ganaderas.
Muchos estándares de calidad analizan no solo la carne y el sabor de los productos, sino que valoran muy especialmente el entorno de la explotación porcina, los mecanismos de alimentación, espacios de convivencia y reproducción de los animales. Contar con comederos especialmente adaptados a los cerdos, que protejan la comida de las inclemencias meteorológicas, un vallado uniforme y no perjudicial, o cepos homologados para operaciones veterinarias o de transporte, es esencial para sumar valor a tu piara.
El cuidado de los cerdos no solamente se basa en su alimentación y salud. Desde pequeños, los lechones deben ser atendidos bajo unas condiciones excelentes para garantizar la calidad de su carne y un estado de salud favorable. Las parideras, especialmente pensadas para el ganado porcino y los refugios donde muchos animales se protegen del frío y la lluvia en sus edades más tempranas son esenciales en cualquier finca dedicada al porcino.
En Mallas Galbis, nuestro contacto directo con los ganaderos nos permite asesorarte sobre todo el material ganadero para el sector porcino que necesita tu explotación. Contacta con Mallas Galbis y conoce todo nuestro catálogo para acondicionar tu finca con la mejor calidad.
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